منتديات  
 

قديم 06-20-2009   #1 (permalink)
نسيتك بهدوء :$
 
الصورة الرمزية ڼسيتـﮗ بهډۉئے ツ
 
♣ تسجيليْ » Sep 2008
♣ عضويتيْ » 35706
♣ مشارگاتيْ » 9,875
انثى
♣ نقآطيْ » 77101
ڼسيتـﮗ بهډۉئے ツ has a reputation beyond reputeڼسيتـﮗ بهډۉئے ツ has a reputation beyond reputeڼسيتـﮗ بهډۉئے ツ has a reputation beyond reputeڼسيتـﮗ بهډۉئے ツ has a reputation beyond reputeڼسيتـﮗ بهډۉئے ツ has a reputation beyond reputeڼسيتـﮗ بهډۉئے ツ has a reputation beyond reputeڼسيتـﮗ بهډۉئے ツ has a reputation beyond reputeڼسيتـﮗ بهډۉئے ツ has a reputation beyond reputeڼسيتـﮗ بهډۉئے ツ has a reputation beyond reputeڼسيتـﮗ بهډۉئے ツ has a reputation beyond reputeڼسيتـﮗ بهډۉئے ツ has a reputation beyond repute
My MMS :»

MMS

0012121 طريقه عمل الشاورما بالبيت

طريقه عمل الشاورما بالبيت , عمل شاورما الدجاج بالبيت
طريقه عمل الشاورما بالبيت , عمل شاورما الدجاج بالبيت
طريقه عمل الشاورما بالبيت , عمل شاورما الدجاج بالبيت


بسم الله الرحمن الرحيم

الطريقه الاولى

لمقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم (هبرة)
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة (ملعقة صغيرة من كل صنف)


الطريقة :
1. ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
2. نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات (حتى يكون تقطيعها اسهل) ...
3. توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا (انا افضل استخدام التيفال)
في هذه الاثناء:
4. يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة (هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
5. تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها ..
6. يرش فوقها نصف كمية التوابل ...
7. عندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
8. يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
9. ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج

.............................
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:
1. تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
2. تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
3. تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين (انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد)
4. يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة
5. يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ...
اثناء ذلك:
6. ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
7. خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الحين دور اللف نكون مجهزين :
* بقدونس مفروم
* بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق (انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله)
* طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

8. نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها
9. ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..

الي يحب الشاورما زيي يسويها ترهاتجننن

الطريقه الثانيه

المقادير..






1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها انتي اني هني حطيت سته
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون وادا يزيد افضل بعد
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- وادا تحبي حطي علبة روب زبادي


للعجينه :



3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه


السلطه :


خس مفروم
طماطم مقطع شرائح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينة وشطه وماء مقادير انتي تحدديها على حسب الكمية





الطريقه .






1- نحط الجاج في حافظه نصب الزيت والليمون

والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي

ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن


2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه





3- نخد صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال

ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها مني

لين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل لا شوي فقط تحمير

4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف




1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء

2- نتركها ساعه كامله ونص مني لين تخمر العجين
طريقه عمل الشاورما بالبيت

3- المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15

رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها






4- بنحتاج صاج تيفال او ادا ما عندج مو مشكله في مقلى تيفال

مو مخدوش او شي حتى ما يحرق الخبز

5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالنشابه

مو مهم يكون دائري تمام الي يصير

6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الصاج حتى ما يحرق

الخبز ويصير اسود ومر طعمه

7- بعد ما خبزناهم



8- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي

منقووووووووول


طريقه عمل الشاورما بالبيت , عمل شاورما الدجاج بالبيت

'vdri ulg hgah,vlh fhgfdj




2009 - 2010 - 2011 - 2012 - 2013







توقيع
/

سَبِحآنْ الله وٌ بَحمِدهْ , سّبحِآنْ الله العَظِيمْ



[ ]
ڼسيتـﮗ بهډۉئے ツ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-24-2009   #2 (permalink)
سكربز
 
♣ تسجيليْ » Mar 2009
♣ عضويتيْ » 57306
♣ مشارگاتيْ » 7,324
ذكر مدونتي
♣ نقآطيْ » 212696
α м έ έ я has a reputation beyond reputeα м έ έ я has a reputation beyond reputeα м έ έ я has a reputation beyond reputeα м έ έ я has a reputation beyond reputeα м έ έ я has a reputation beyond reputeα м έ έ я has a reputation beyond reputeα м έ έ я has a reputation beyond reputeα м έ έ я has a reputation beyond reputeα м έ έ я has a reputation beyond reputeα м έ έ я has a reputation beyond reputeα м έ έ я has a reputation beyond repute
الأوسمة :»

آطلقَ شيف 
افتراضي رد: طريقه عمل الشاورما بالبيت


اللاه على الطريقة
بس نااقصها صور
تخيلي اهلي يسون كل هالمشاوير
والله ماكل الا من البيت
طريقة روعة مايفهموونها كل النااس
تسلمين هددتني ع الطريقة
تحياتي








توقيع
سبحانك اللهم استغفر واتوب اليك
α м έ έ я غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-03-2009   #3 (permalink)
نجم النجوم
 
الصورة الرمزية غروري ضروري
 
♣ تسجيليْ » Dec 2008
♣ عضويتيْ » 44990
♣ مگآنيْ » الشرقيه
♣ مشارگاتيْ » 1,470
♣ نقآطيْ » 1293
غروري ضروري has much to be proud ofغروري ضروري has much to be proud ofغروري ضروري has much to be proud ofغروري ضروري has much to be proud ofغروري ضروري has much to be proud ofغروري ضروري has much to be proud ofغروري ضروري has much to be proud ofغروري ضروري has much to be proud ofغروري ضروري has much to be proud of
افتراضي رد: طريقه عمل الشاورما بالبيت


يسلموا

بحاول اسويها مع اني اعرف حالي


من جد شكلها طعمه




غروري ضروري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-05-2009   #4 (permalink)
سكربز
 
الصورة الرمزية mŠŞ mЭмЭ
 
♣ تسجيليْ » Jun 2008
♣ عضويتيْ » 17300
♣ مگآنيْ » في قلب حبيبي
♣ مشارگاتيْ » 5,288
♣ أهتم بـ » التصميم
♣ مزاجي » مبسوطه
انثى الثامن
♣ نقآطيْ » 183748
mŠŞ mЭмЭ has a reputation beyond reputemŠŞ mЭмЭ has a reputation beyond reputemŠŞ mЭмЭ has a reputation beyond reputemŠŞ mЭмЭ has a reputation beyond reputemŠŞ mЭмЭ has a reputation beyond reputemŠŞ mЭмЭ has a reputation beyond reputemŠŞ mЭмЭ has a reputation beyond reputemŠŞ mЭмЭ has a reputation beyond reputemŠŞ mЭмЭ has a reputation beyond reputemŠŞ mЭмЭ has a reputation beyond reputemŠŞ mЭмЭ has a reputation beyond repute
MY SMS :»

ضمني بالحضن عن(( برد الشتاء)) و((دفني)) لاصارت الدنيا ((جليد)) ضمني بيدين مليانه(( دفا)) وأعطني حبك وغيره ماأريد لامتى بصبر حبيبي لامتى ..؟ وأنت عن عيني بعيد؟؟ مااهتنى نومي ولا جفني غفا اشتعل ب

My MMS :»

MMS

افتراضي رد: طريقه عمل الشاورما بالبيت

يمي يمي ..~
شهيتيني ..~


『 هَډْټنّيےً ﭼرْۋحَڴ 』» •°

يسلمووو علىآآآ هآآلطرق اللذيذه ..~
ويعطيك العآآفيه ،، لاعدمنــآآآك يالغآآآليـه ..~
بإنتظــآآر جديدك المتميـز ..~
ودي واحترامي ..~




mŠŞ mЭмЭ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-16-2009   #5 (permalink)
نجم النجوم
 
الصورة الرمزية صادق الوعــد
 
♣ تسجيليْ » Jul 2009
♣ عضويتيْ » 83519
♣ مگآنيْ » .... حيث البشر
♣ مشارگاتيْ » 9,084
♣ أهتم بـ » الادب
♣ نقآطيْ » 1004
صادق الوعــد has much to be proud ofصادق الوعــد has much to be proud ofصادق الوعــد has much to be proud ofصادق الوعــد has much to be proud ofصادق الوعــد has much to be proud ofصادق الوعــد has much to be proud ofصادق الوعــد has much to be proud ofصادق الوعــد has much to be proud of
MY SMS :»

كيف امسح دموعك وانا كلي دموع

افتراضي رد: طريقه عمل الشاورما بالبيت

يعطيكـٍْ ربيْ آلعآفيه على الطرح الرائع

دمتــ بحفظ آلرحمنْ




صادق الوعــد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


طريقه عمل الشاورما بالبيت
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
باي طريقه دحوم الجديعي خدمة عاجل 0 01-29-2009 07:04 PM
لا تتعب نفسك بالبحث بعد الآن ! فاليوم بين يديك أكثر من 100 برنامج كامل و حصــريا في رومنسي خدمة عاجل 0 08-13-2008 12:00 AM
خبــر لا تتعب نفسك بالبحث بعد الآن ! فاليوم بين يديك أكثر من 100 برنامج كامل و حصــريا في رومنسي خدمة عاجل 0 08-12-2008 11:30 AM
أوباما يغير وجهة السباق بالبحث عن نائب للرئيس احمد سالم خدمة عاجل 0 05-23-2008 03:10 PM
أرجوا منكم التكرم بالبحث لي عن برنامج يعزل الموسيقى عن الصوت رومنسي خدمة عاجل 0 03-28-2008 08:40 PM


الساعة الآن 03:05 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.3, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
 
 
يمنع منعاً باتاً اضافة الكراك او الكيجن او السيريل للبرامج لحفظ الحقوق الخاصة بالبرامج يمنع اي موضوع يهدف الى الأثارة الجنسيه أو لا يتناسب جميع افراد الأسرة ويمنع اي موضوع يدعو للعنف او يرعض مقاطع تدعو للعنف او صور تدعو للعنف